中餐饭店厨房设备有哪些?

发布时间:2020-01-10 13:10浏览次数:

  餐饮业厨房性能区的划分:主食库,副食、干货库,腌造间,面点、幼吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹调区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。

  2、贮藏兴办:其分为食物贮藏局限,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品贮藏局限调料柜、售卖劳动台、百般底柜、吊柜、角柜、多性能修饰柜等;

  3、洗涤消毒兴办:冷热水的供应编造、排水兴办、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后正在厨房操作中出现的垃圾解决兴办等、食物垃圾破裂器等兴办;

  推选于2017-05-16伸开一起我也不太了然,但我也大白一点! 1. 厨房呆板: 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆乳机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、线. 厨房兴办: 排风管道、排烟兴办、联贯油炸机、翻转锅、自愿炒锅、刀板杀菌柜、米饭坐褥线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、全能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、贮存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

  3. 厨房餐具: 陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、pk拾走势金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

  6. 厨房电器: 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、清水机、排电扇、饮水机、厨房电器械料及配件等。

  7. 厨房橱柜: 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、合座橱柜、合座厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

  8. 厨房从属办法及用品:速餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开闭、修饰品、生果篮、蔬菜筐等。

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